原料

用料主料：遼參450克配料：西蘭花調料：蔥段、高湯、鮮味汁、白糖、老抽

步驟

1、遼參用沸水燙透。 2、熱勺加蔥段熗鍋，放入高湯、調味品，加入遼參，燒至入味後勾芡，淋明油扒制裝盤。 3、西蘭花焯熟後碼在盤邊即成。

小技巧

製作關鍵 海參要泡發好，要燒制入味。