原料

刺參2條，小排骨400公克，干香菇30公克，綠竹筍600公克，水2300㏄，鹽12公克，香油3㏄

步驟

1.刺參、小排骨分別放入滾水中汆燙去髒及血水，撈出後洗凈並切成塊狀備用。 2.干香菇洗凈以冷水泡至軟，撈出備用。 3.將作法1、作法2處理好的材料與水、鹽一起放入電鍋中煮約30分鐘，開蓋後加入數滴香油，即可品嘗。