水發遼參500克，泰山赤靈芝50克，泰山四葉參50克，高級清湯500克，鹽、味精、南酒各少許
1、將遼參用清湯汆過，放入紫砂盤內。 2、泰山赤靈芝洗凈切片，與泰山四葉參一起放入參盅內。 3、清湯調味後倒入紫沙盤內，上籠蒸熟即成。 創新說明 海參配以泰山特產赤靈芝、四葉參，既有獨特口味，又是滋補佳品。
特點 湯清味鮮，營養豐富。 張鵬 (山東)