原料

主料：雞蛋3個，西紅柿1個，蔥1根， 調料： A料：雞精，細糖各1小匙鹽1/2小匙 B料：水澱粉1大匙 C料：香油1/2小匙

步驟

1、雞蛋打入碗中加入A料攪勻成蛋汁；蔥洗凈，切末；西紅柿洗凈，切丁。 2、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入蛋汁炒至半熟，加入西紅柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒勻即可