原料

鮮魷魚2條，雞蛋2個，麵粉（事實證明有點多）150克，麵包屑（事實證明也整多了）300克，生抽1湯匙，鹽鹼1茶匙，白鬍椒粉1/2茶匙，紹興黃酒（俺沒有，整了一匙二鍋頭）1湯匙，油適量，泰式甜辣醬，番茄沙司

步驟

1.先把魷魚收拾乾淨，把肚子裡的東西掏出來，把外邊的黑皮撕下去。 2.把腦袋、尾巴切下去（俺合計，留著整魷魚炒飯時候用）。 3.切呀切，切呀切，切成圈。 4.用生抽、白鬍椒粉、鹽、酒來腌切好的魷魚圈。要腌15分鐘。 5.把腌好的魷魚圈先沾麵粉，再沾雞蛋，然後是沾一層麵包屑。 6.最後就是鍋里放油，五成熱的時候開始炸。