原料

魷魚圈350g，雞蛋2個，油，鹽，胡椒粉，料酒，玉米澱粉，麵包糠

步驟

1、魷魚圈解凍後，清洗乾淨。 2、撕去黑色的膜。可以再用開水焯一下。 3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌制15分鐘。 4、把魷魚圈放生粉里滾一下。 5、再放雞蛋液里蘸一下。 6、放麵包糠里滾一下粘上麵包糠。 7、油溫燒至6-7成熱，放入魷魚圈轉中小火炸至金黃色即可。 8、炸好後，放入廚房紙中吸去一部分油。