原料

新鮮魷魚2尾，姜20公克，蔥2根，米酒1大匙，味噌辣醬3大匙

步驟

1.鮮魷魚洗凈瀝干水分後，以斜刀切花後切片；蔥、姜拍破，備用。 2.煮一鍋水，加入蔥、姜以及米酒，滾沸後放入作法1新鮮魷魚片，以大火汆燙約30秒後撈起瀝干水分裝盤，再淋上味噌辣醬即可。