原料

魷魚片200公克，芹菜段120公克，辣椒片10公克，蒜末10公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，白醋少許，胡椒粉少許，香油1/4小匙

步驟

1.將魷魚片放入滾沸的水中汆燙一下，立刻撈起瀝干，備用。 2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒片，再放入芹菜段與作法1的魷魚片一起快炒，最後加入所有調味料拌炒均勻即可。