原料

港式生面150公克，魷魚條80公克，銀芽60公克，洋蔥1/2顆，紅辣椒段適量， A.XO醬2大匙， B.高湯120㏄，老抽1小匙，鹽1/2小匙，雞精粉1小匙，細砂糖1/2小匙

步驟

1.式生面及魷魚條分別放入沸水中汆燙後撈起瀝干；洋蔥去皮切絲備用。 2.油鍋，放入洋蔥絲及紅辣椒段以小火爆香，轉中火，放入作法1的港式生面、魷魚條及XO醬快炒數下，加入調味料Ｂ以大火煮至滾，再加入銀芽炒至湯汁收干即可。