原料

魷魚須，青辣椒，紅辣椒，薑片，豆豉適量，蚝油

步驟

1、魷魚須撕去外皮，洗凈，切小段。 2、鍋中燒開水，下點薑片，倒入切好的魷魚須，變色即撈出。 3、下油，放入豆豉，炒香； 4、接著放青、紅辣椒，炒到8分熟的時候，倒入燙過的魷魚須，加適量鹽、蚝油翻炒均勻即可。