原料

半根馬鮫魚，適量的蔥花、生薑、蒜頭。

步驟

1． 先將馬鮫魚洗凈切塊備用。 2． 鍋內放入適量的食油開中火。 3． 鍋熱放入生薑、蒜頭煸香，放入馬鮫魚兩面稍煎一下。 4． 加入適量的黃酒、醬油、白糖燒煮，菜熟收幹部分湯汁，加入適量的味精、胡椒粉、蔥花即可。