主料：粳米100克， 輔料：干紫菜15克，瘦豬肉50克， 調料：鹽5克，味精1克，大蔥5克，胡椒粉2克，香油15克
1.先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水上火，煮粥。 2.將豬肉切細末，倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥（切花）花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。
健康提示： 1.清熱解毒，潤肺化痰，軟堅散結，降壓。 2.適用於單純性甲狀腺腫、甲狀腺機能低下、頸淋巴結核、水腫、淋病、腳氣、咳嗽、慢性氣管炎、高血壓、動脈硬化等症。 3.凡脾胃虛寒而有濕滯者不宜食用。 食物相剋： 粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」