原料

面150公克，白芝麻1茶匙，海苔絲少許，蔥花1茶匙，熱水80㏄，味噌80公克，糖1/2茶匙，鰹魚醬油1/4茶匙

步驟

1將味噌、熱水及所有調味料一起攪拌均勻為醬汁備用。 2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至面熟軟後，撈起瀝干放入碗中。 3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，拌勻後再撒上白芝麻、海苔絲、蔥花即可食用。