荷蘭豆炒墨魚

原料

  1. 荷蘭豆300克; 2. 墨魚250到300克; 3. 小蝦仁100克; 4. 洋蔥半個切片; 5. 薑片適量; 6. 辣椒少量; 7. 魚露適量。

步驟

  1. 墨魚洗乾淨,瀝干,切片; 2. 熱油鍋,放入姜和辣椒爆香,加入墨魚和蝦仁炒熟,上碟備用; 3. 再熱油鍋,放入洋蔥和荷蘭豆炒透; 4. 鍋里倒入之前炒好的墨魚和蝦仁,加適當魚露,鹽調味,勾芡,即可上碟。

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