墨魚，蒜茸，橄欖油，鹽，胡椒，雞蛋，麵粉，麵包糠
1.除去墨魚內臟，軟骨和墨囊，洗凈，然後切成約5毫米厚的圓環。（或者買袋裝的墨魚圈） 2.用蒜茸，橄欖油，鹽和胡椒，腌10分鐘 3.雞蛋打散成蛋漿；墨魚圈沾上麵粉，蛋漿及麵包糠 4.做熱鍋，倒少許油，將墨魚圈炒至金黃色