原料

胡蘿蔔2根200，雞蛋2個，鹽，蔥花

步驟

1、胡蘿蔔洗凈切成細絲，雞蛋打在碗里攪散（放點鹽） 2、熱鍋里放調和油，等油熱了，把蛋倒入鍋里煎熟。煎的過程中用鍋鏟把蛋切斷。 3、再把胡蘿蔔絲放入翻炒片刻。 4、等蘿蔔軟了就可以，最後加鹽和蔥花即可。