原料

花枝300公克，青蒜1支，辣椒1條，蒜末5公克，薑末5公克，肉臊滷汁30㏄，鹽少許，糖少許，米酒1小匙，烏醋1/2小匙，沙茶醬1/2大匙

步驟

1.花枝洗凈切片；青蒜、辣椒洗凈切斜片，備用。 2.熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、薑末爆香後，加入作法1的青蒜片、辣椒片炒香。 3.加入作法1的花枝片拌炒數下，再加入肉臊滷汁、所有調味料炒至收汁入味即可。