簡介

熱量：286卡鈉含量：1671毫克主要營養素：鋅、多糖體、維生素B1、維生素C、膳食纖維

原料

花枝50公克，蟹腿肉50公克，牡蠣肉50公克，新鮮木耳100公克，青江菜150公克，紅蘿蔔30公克，蒜頭2顆，姜10公克，橄欖油1茶匙，米酒1大匙，醬油1大匙，水1/4杯，糖1/4茶匙，鹽1/4茶匙

步驟

1.花枝切片；蟹腿肉洗凈；牡蠣肉洗凈去雜質，均勻沾裹地瓜粉備用。 2.木耳切片；青江菜洗凈切段；蒜頭和姜切片備用。 3.將一鍋水煮滾後，加1茶匙米酒（調味料分量外），把花枝片、蟹腿肉、牡蠣肉汆燙至熟，撈起沖冷水瀝干備用。 4.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片、薑片，放入調味料煮滾後，加入花枝片、蟹腿肉、牡蠣肉、木耳片和辣椒條拌炒。 5.起鍋前加入青江菜炒勻即可盛盤。