豆角炒蛋

原料

豆角200g,雞蛋3個,蒜粒1顆,鹽1茶匙,生抽5ml

步驟

1、豆角洗凈切小段,蒜粒拍扁,雞蛋打進碗里,加1/2茶匙鹽和生抽,混合打散備用。 2、鍋里放油燒至微熱,倒入雞蛋大約10秒鐘,看見雞蛋變色稍微凝固時,切小塊盛起備用。 3、鍋里放油燒熱,放入蒜塊爆香。 4、倒入豆角粒炒至變色變軟,加入1/2茶匙鹽,快速翻炒均勻。 5、倒入雞蛋,翻炒均勻即可。


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