簡介

下午網上和有一天聊天，她說她們當地有用腐乳汁拌空心菜的，我想像不出來會是怎樣的味道。那就不用猜想，晚餐我就來一個南乳汁蕹菜莖炒蛋。黃色的蛋、綠色的根莖，再加上降紅色的乳汁，感官上一定是夠誘惑的了，第一次做不敢放太多的乳汁，但是下一回我還是願意繼續嘗試。在這裡謝謝有一天，有一天我也一定讓你品嘗我的腐乳空心菜。

原料

空心菜根莖 1小把 鴨蛋 2個 紅辣椒1 個 大蒜 3瓣 葵花子油 適量 腐乳汁2勺

步驟

1、空心菜根莖清洗乾淨，斜切。 2、鴨蛋打散。 3、紅辣椒去籽，因為怕太辣，切片。 4、熱鍋下適量油，先清炒蛋，盛起。 5、大蒜切碎，下適量油，將大蒜爆香，接著下根莖和辣椒一起翻炒。 5、接著下炒好的鴨蛋。 6、加入腐乳汁繼續翻炒幾下，裝盤。