原料
主料：沙朗牛肉1斤、白飯1碗、金針菇4兩、高麗菜1/2顆、茼蒿1/2斤、雞骨高湯適量 沾料：海帶芽，小黃瓜，大蒜，醬油，醋，糖，辣椒粉各適量、米酒1大匙、砂糖3小匙、醬油1大匙、蒜末1大匙、薑片數片、麻油少許、熟芝麻少許、味精少許
步驟
飯作法： (1)將牛肉切片先用砂糖及酒泡一下，再放其他作料一起腌。 (2)備一隻烤肉鍋(或用一般烤肉架)，加熱後將腌好的牛肉放上慢慢烤熟。 (3)用生菜將烤好的肉包起來即可食用，或者碗內放白飯，再將烤肉置於上頭再加其他配菜即可。 沾料作法：將泡發海帶芽、小黃瓜及大蒜用滾水川燙後撈起盛盤，再加其他的調味料一起，時間越久越入味。
