簡介

這是一道做起來簡單、好吃又有營養的小菜。因為可以放冰箱保存，一直作為我家的常備食。

原料

大豆，胡蘿蔔，蓮藕，魔芋，海帶，醬油，糖，雞精，味淋，香芹，香菜

步驟

1、大豆用水浸泡好，入鍋內煮至熟。胡蘿蔔、蓮藕、魔芋切丁，干海帶用剪刀剪成小塊。 2、將材料全部放入鍋內，加醬油、糖、雞精、味淋（如果有的話），加少許水至材料平為止，大火燒開後轉中火燉至湯汁將干。 3、晾涼後裝入容器內，入冰箱保存，隨吃隨取。吃時可淋上麻油、點綴香芹、香菜等，我這次用的是四季豆。

小技巧

1、我覺得調料可不局限於上述那些，根據自己的喜好加減。 2、冬天在冰箱可保存3－5天，夏季相應縮短。