簡介

從電視上學來的菜。

原料

主料：蘑菇，奶白菜，海帶絲，海米 輔料：蒜末，薑末

步驟

1、奶白菜梗和葉分開焯水然後擺盤。 2、將海米下油鍋，烹入料酒或黃酒少許同時放入蒜末。 3、將泡發好的蘑菇、海帶絲下鍋。 4、放鹽、雞精(可不放)調味，少許糖提鮮，勾入芡汁。 5、將炒好的蘑菇、海米、海帶絲倒入擺好盤的奶白菜即可。

小技巧

奶白菜先焯梗，然後關火焯菜葉(加鹽油提色)。