簡介

15粒餃分量。

原料

鮮肉餡250公克，人參須10根，熱水5杯，鹽2小匙，酒2大匙

步驟

1.取適量鮮肉餡依序入包餃子皮中成為餃子。 2. 取鍋煮水至沸騰時放入包好的餃子煮6∼8分鐘，當餃子全部浮至水面時撈起，以冷水沖泡約1分鐘瀝干放入碗中備用。 3. 取鍋注入5杯熱水，放入人參須後置入電鍋(外鍋需加1杯水)燉20∼25分鐘後，加入所有調味料及作法2的水餃再略燉1∼2分鐘使之入味即可取出食用。