此配方是參照淡色2007的BLOG ,我做了一點點修改
白菜1棵，蘿蔔800g，韭菜150g，芹菜150g，大蔥100G，小蔥100G，姜沫20G，蒜沫160g，白糖50g，辣椒粉200G，洋蔥300g，蘋果1個，梨1個，芝麻少許
1.配料蔬菜匯總. 2.白菜洗凈立放瀝水. 3.韭菜切段. 4.大小蔥切段. 5.芹菜切段. 6.洋蔥切絲. 7.蘋果切塊. 8.梨子切塊. 9.蘿蔔泡絲絲. 10.姜.蒜切塊. 11.把蘋果，梨子.姜.蒜.洋蔥打漿. 12.白菜先用鹽腌一下. 13.打好的幾種漿. 14.漿料倒入切好段的蔬菜盆里. 15.倒入魚露. 16.放入芝麻. 17.放入白糖. 18.放入韓國辣椒麵. 19.全部拌勻. 20.白菜腌制後再用水沖洗一下鹽，否則會太咸. 21.白菜切成段(這樣吃時就不用再切了). 22.拌勻. 23.拌勻. 24.裝入玻璃保鮮盒裡. 25.全部裝好後放在時溫發酵12小時後轉放冰箱. 26.經過冰箱一周的冷藏後就可以食用了.