簡介

白菜里裹得是什麼，忘記拍照為證，只能口述為憑。    1、肥牛    2、土豆泥

原料

白菜心1棵，土豆1個，肥牛卷適量，冰糖少許，花椒少許，生抽一勺，耗油少許，黑胡椒少許

步驟

1.1、土豆切丁，入鍋蒸煮至熟，倒入保鮮袋內，加鹽、黑胡椒攪拌後，壓成泥備用。 2.2、白菜或者娃娃菜菜葉入水煮軟，備用。 3.3、肥牛卷解凍，加鹽、料酒腌制10分鐘。 4.4、平鋪一片菜葉、適量肥牛卷、適量土豆泥，菜葉包裹好，放入盤中。入鍋蒸至熟，取出盤子。白菜化水嚴重，可以倒出少量水。淋上少量醬油，撒少許蒜末，每顆菜卷上滴一滴耗油。 5.5、蒸菜的同時，另起一鍋，倒入少量油，加入蒜末、花椒、冰糖翻炒，略加少量醬油。熱油淋在白菜上。大功告成！