原料

主料：圓白菜500克 輔料：辣椒100克，姜20克，蒜頭20克 調料：食鹽適量，醋適量

步驟

1、圓白菜洗凈，瀝干水分備用。將圓白菜切絲，儘量切的細點兒。 2、將切好的圓白菜放入保鮮盒中，灑上一層鹽，再鋪上一層再灑上一層鹽，如此反覆至鋪滿。 3、用手摁緊，加入薑絲蒜末和紅椒絲，再灑上一點兒鹽在紅椒上。 4、加入少許醋，腌制半小時至圓白菜殺出水分後攪拌均勻。 5、蓋上保鮮盒入冰箱裡冷藏，三天後即可食用。