原料

豆腐一塊（切塊），白菜葉4-5片（切塊），粉絲一把（溫水泡軟），乾貝10顆，干蝦米皮一小把、白鬍椒粉1小勺，料酒一小勺，雞精粉適量，鹽，香油適量

步驟

1.乾貝，干蝦皮用水洗凈後用清水浸泡備用 2.鍋熱後倒入少許油 4.豆腐塊微微發黃後下如白菜翻炒 5.白菜葉炒軟後下入白鬍椒粉，雞精，鹽，烹入料酒翻炒均勻 6.將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中 7.下入泡好的蝦皮和乾貝（連浸泡湯水） 8.注意不要關小火，中火蓋蓋兒燉煮15分鐘 9.開蓋下入泡軟的粉絲，燉煮5分鐘後淋入香油製作完成