白果80克，芹菜250克，紅椒半個，鹽，味精，白糖，蒜薑末適量
1.西芹洗凈切成段，紅椒切片 2.白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出（焯水的時候可以放少量的鹽，這樣焯出來的菜更艷麗）。立即撈入涼水中降溫 3.起油鍋，爆蒜薑末 4.放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘 5.最後加入紅椒和味精炒勻即可