原料

芹菜葉，雞蛋，黃瓜，辣椒，豆瓣醬

步驟

1、芹菜葉用水焯好，泡上； 2、黃瓜、辣椒切顆粒，雞蛋打散，豆瓣醬用水稀釋； 3、油鍋里下蒜片、薑末炒香，加入雞蛋炒開； 4、然後放入黃瓜、辣椒炒1分鐘，下豆瓣醬，稍微放一點鹽，出鍋。