原料

豆乾100克，芹菜150克，青椒150克，蒜適量，鮑魚汁適量，鹽適量

步驟

1.將芹菜洗凈切短段；青椒洗凈切絲；豆乾用清水浸軟。 2.鍋里放油，稍熱後下蒜末爆香後加入豆乾。 3.炒香後再加入芹菜及青椒。用生粉水埋稀芡並加入適量的鮑魚汁及鹽調味，燜2分鐘即可上碟。