原料

肉絲，料酒，醬油，澱粉，一個雞蛋，甜麵醬。

步驟

1. 肉絲用少許料酒，醬油，澱粉，一個雞蛋腌了下 2. 熱鍋冷油7分熟 3. 拿個小碗，把甜麵醬(家裡用的是六必居的)，水，一點糖調開 4. 另起鍋炒醬，等水收得差不多了，倒入燒酒少許(這裡放了二鍋頭)繼續炒 5. 等鍋里醬炒香了，下肉絲拌勻就出鍋