原料

嫩芹菜200克　　香乾200克　　香油2小匙　　醬油1小匙　　精鹽1小匙　　白糖1.5克　　味精1.5克

步驟

1.將芹菜洗凈，放沸水中燙一下，快速撈出晾涼，剁成細末； 2.把香乾放沸水中燙一下，撈出切成塊狀； 3.將芹菜和香乾放入大碗中，加入精鹽、白糖、醬油、香油、味精拌勻即可。 注意 鮮嫩爽口，清香開胃。香乾焯水後一定要用冷開水沖涼，否則口感不好。