主料：美國臍橙，香芹，熏干 輔料：木耳、紅椒各少許 調料：蒜末，薑絲，鹽，糖，食用油，胡椒粉，澱粉
1、臍橙取皮，片去皮上白膜，因為苦味會大些，雖然都說白膜對身體好，可是咱們吃東西也得講究個味道不是，因為畢竟不是吃藥嘛！切細絲，越細越好。 2、香芹洗凈切寸段，熏干表皮洗凈切和香匠差不多的條，紅椒和木耳也同香芹一樣切條。 3、先調一個小芡汁：碗里放少許水，然後放鹽，糖放一點，不能吃出甜味。然後放些澱粉，這個需要自己掌握一下量，只要芡包在菜上別出湯就可以了。 4、坐開水把所有原料焯一下，蒜末薑絲就別焯了，那樣你毀掉你的生活。 5、焯完後撈出來立刻坐鍋下少許油，然後爆香蒜末和薑絲，下所有料炒幾下，然後倒入調好的芡汁炒幾下，倒少許明油即可出鍋了。