原料

麵粉，韭菜，粉條，雞蛋，蝦米，醬油1湯匙，醋2茶匙，糖3湯匙

步驟

1.麵粉加適量80度左右熱水和成光滑麵糰，餳半個小時；（用熱水和面口感會比較好，如果用冷水和的面做出來後將很硬。） 2.韭菜切碎、粉條用開水煮軟切碎，雞蛋炒成蛋碎、小蝦米洗凈用刀切一下，加少許鹽、雞精、包子餡調料、香油，拌勻成餡料 3.將餳好的面揉成長條，切成大小均勻的劑子，擀成圓片，包入餡料，對邊捏合，再捏出花邊 4.鍋中油熱後，放入包好的韭菜盒子，小火煎成金黃至熟即可