原料

黃豆芽600公克，蔥1支，蒜泥1/2大匙，白芝麻適量，辣椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，鹽1小匙

步驟

1.黃豆芽洗凈，摘除頭尾，以滾水稍微燙熟，充分瀝干水分備用。 2.蔥洗凈切絲。 3.將作法1.2的材料蒜泥與所有調味料拌勻，最後撒上白芝麻即可。