絲瓜炒雞蛋

原料

絲瓜一根,雞蛋2個,干枸杞幾粒

步驟

1、雞蛋打散, 干枸杞泡水 2、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出 3、絲瓜洗凈,削去外皮,切成滾刀塊 4、再次將鍋燒熱, 點少許油, 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出鍋前勾薄芡,關火後加鹽拌勻即可 5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋,一共約一分鐘就可以了。


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