原料

主料：黃豆芽200g﹐蘿蔔100g﹐胡蘿蔔1/2個﹐蕨菜50g﹐桔梗50g﹐梨1/2個﹐松子粉1大勺﹐辣椒絲少量佐料﹕蒜2塊﹐芝麻1大勺﹐醋3大勺﹐白糖2大勺﹐辣椒面1大勺

步驟

(1)把黃豆芽去頭截尾﹐放在熱鹽水裡煮出來。 (2)桔梗撕成細絲放點鹽洗凈後除去水分。 (3)去掉蕨菜的硬莖部分﹐並切成5cm大小煮出來。 (4)把梨去皮﹐並切成薄片。 (5)蔥切成絲﹐蒜搗好。 (6)把蘿蔔和胡蘿蔔切成絲。 (7)在準備好的材料中放佐料拌好﹐並以鹽調味。 (8)盛在碗里放辣椒絲﹐並撒松子粉。