京味木須嫩雞柳

原料

主料:雞胸肉50克,生菜適量,胡蘿蔔30克,黑木耳(切絲),1朵口蘑(切片),5個圓白菜(切絲)1/4個,雞蛋1個

步驟

1.雞肉切絲和腌料拌勻,腌15分鐘,再以沸水燙熟。 2.鍋中放入1茶匙油,將除生菜以外的蔬菜炒熟。 3.再將雞肉、醬油、糖及魔廚高湯放入熟菜中炒勻,最後放入米酒,關火起鍋前滴入香油即可盛盤。 4.食用時可將肉絲包裹在生菜中一起食用。 小貼士 這道菜一定要大火快炒,這樣才能保證雞絲的鮮滑。


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