原料

1，香菜一把，花生米適量 2，油，鹽，糖，醋，味精

步驟

1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗凈，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝干水分切成小段 2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌勻即可，此乃下酒好菜！ 另附油炸花生米步驟： 鍋內放入適量油，升至七八成熱，關成小火（這是炸花生米不會糊的關鍵），放入事先洗好瀝乾的生花生米，低溫油炸至外表變深，也可以嘗一下，熟了就可以，撈出自然晾涼即可，好吃的花生米就出爐啦！