原料

主料：油皮200克， 輔料：香菜50克， 調料：香油8克，鹽3克，味精2克

步驟

1.將豆腐皮（油皮）洗凈，切成細絲； 2.香菜擇洗乾淨，切成段； 3.將豆腐絲、香菜段加入精鹽、味精、香油拌勻即可。

小技巧

食物相剋： 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。