材料：韭菜4兩，蛋4顆 調味料：鹽半小匙，紹興酒半小匙
1.將韭菜洗凈後切成小丁狀備用 2.取一個碗放入蛋、鹽和紹興酒攪拌均勻後，放入韭菜丁拌勻成為韭菜蛋汁備用 3.鍋中燒熱2大匙油，倒入韭菜蛋汁煎至熟透，再起鍋盛入盤中即可完成 廚師叮嚀： *韭菜可幫助增加腸胃蠕動