原料

主料：香菜4棵，鵝蛋2個 調料：食鹽適量，調和油適量，白酒幾滴

步驟

1.香菜洗凈，留根須。 2.鵝蛋打成蛋液，香菜切碎備用。 3.將香菜碎和蛋液混合一起，加適量鹽和幾滴白酒拌勻。 4.鍋里放油燒熱。 5.下蛋液煎至成型。 6.翻面，鏟成小塊即可出鍋。