簡介

希望大家會喜歡益力多為你分享的潮汕蚝烙！

原料

生蚝（最好選那些偏小的蚝，吃起來口感比較好），地瓜粉（摸起來粗粗的那種粉末），鴨蛋，香菜，魚露

步驟

1、生蚝和香菜洗凈備用。 2、拿個大碗，把地瓜粉和水放一起調，比例是1:4，比較水水的感覺。 3、把鴨蛋和生蚝一起放入調好的地瓜粉水裡面，然後再攪拌一下。 4、炒菜鍋放適量的油，鍋熱了之後，把攪拌好的材料一起順著時鐘方向慢慢倒入鍋內，慢慢煎，再翻過來煎另外一面，然後關中火。等到煎成金黃色就起來裝盤了。 5、裝盤，撒上幾根香菜，準備一小碟魚露，吃的時候沾著吃。