麻辣牛腱

原料

牛腱1個,香菜2支,蔥2支,花椒粉1/2茶匙,紅辣椒1支,滷汁:1支,姜2片,桂皮20公克,八角2顆,醬油1杯,糖1/4杯,水5杯,紅油2大匙,滷汁1大匙,糖1/2茶匙

步驟

1.牛腱洗凈,放入沸水中汆燙去除血水後,放入滷汁中以小火鹵約90分鐘。 2.將作法1的牛腱取出放涼後,切片排入盤中。 3.將蔥切末,與香菜一起撒在作法2中。 4.將所有調味料調勻,淋上作法3的牛肉片,再撒上花椒粉即可。


相關菜譜

  • 麻辣牛腱
  • 麻辣牛腱
  • 滷牛腱
  • 西紅柿牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷水牛腱
  • 滷牛腱
  • 番茄牛腱
  • 醬牛腱
  • 五香牛腱
  • 醬牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 番茄牛腱
  • 滷水牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 清燉牛腱
  • 五香牛腱
  • 醬牛腱
  • 滷牛腱
  • 紅燜牛腱
  • 滷牛腱
  • 醬牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱
  • 滷牛腱