南瓜450克，青菜梗250克，魚膠100克，魚子、精鹽、雞精、澱粉、色拉油、蔥薑汁各適量
1、南瓜挖成空心球形，釀入魚膠，蒸熟後扣入盤中。 2、青菜梗焯水成蓮花形，釀入魚膠，點綴魚子，入籠蒸熟，擺入盤中，澆玻璃芡汁即成。 創新說明 蔬菜粗料精做，葷素搭配合理，營養均衡。
特點 色澤悅目，口味清淡，老少皆宜。 熊躍平 (江西)