菠菜400克,鹽0.5茶匙,白米醋1湯匙,花生醬3湯匙,白芝麻2茶匙,糖1茶匙,香油1茶匙
1.菠菜清洗乾淨,放入滾水中汆燙斷生,撈出用冷水浸涼,擠干水分 2.用手將所有菠菜拈緊,然後切成段 3.花生醬倒入小碗中,調入50毫升涼開水稀釋,再加入米醋,鹽,糖,香油,攪拌均勻成醬汁 4.在切好的菠菜段兩頭沾上芝麻,吃時淋上醬汁即可
A.可根據個人喜好在醬汁中加入蒜茸,會有特別的口感 B.也可將花生醬換成芝麻醬,味道也相當不錯~