雞蛋，韭菜，鹽，雞精
1.韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎 2.雞蛋充份打散 3.將韭菜碎倒入蛋液中 4.調入適量鹽和雞精，攪拌均勻 5.平底鍋燒熱，放油，至7成熱 6.倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固 7.翻到另一面煎熟，即可。吃的時候切成小塊~