菠菜50克，胡蘿蔔半個，雞蛋1個，粉絲1小把
1.雞蛋磕進碗里，加一點點鹽、一點點水攪拌均勻後煎成蛋皮，切成蛋絲 2.胡蘿蔔去皮後切絲，放進油鹽水裡煮2分鐘至變軟，撈起過一次涼開水後瀝干水分 3.粉絲用清水泡軟後，放進煮過胡蘿蔔的油鹽水裡煮開，撈起過一次涼開水後瀝干水分 4.菠菜洗乾淨後，放進油鹽水裡煮至變色，撈起過一次涼開水後瀝干水分 5.把所有材料混在一起，攪拌均勻，撒上炒熟的白芝麻就是三絲拌菠菜啦