原料

主料：菠菜汁150g，雞高湯適量，圓蔥碎5g，西芹碎5g 調料：鹽2g，義大利香料1g，胡椒粉0.4g，橄欖油15g，奶油10g

步驟

1、將煎盤中倒入橄欖油、奶油，燒熱後下圓蔥碎、西芹碎炒出香味； 2、再加入菠菜汁和雞高湯、義大利香料，小火燉制10分鐘。 3、最後加鹽、胡椒粉調味，撒上炸好麵包丁即可。

小技巧

在調味時，保持湯的自然香味。焯好的菠菜時與雞高湯一同打成汁備用。